Остужаем все, что сварилось, картошку чистим и режем кубиками, мясо тоже кубиками. Очищенные яйца, по ½ на порцию, потом будем класть прямо в тарелку
Чистим и моем огурцы, редиску, зелень. Огурец трем на крупную терку, редис режем тонко соломкой или тоже трем на терку, вареную свеклу чистим и трем на самую крупную терку, зелень измельчаем
В кастрюле смешиваем мясо, картошку, зелень, огурцы, редиску, свеклу
Заливаем все мясным бульоном, ставим в холодильник как минимум на час
По дну тарелки растираем тыльной стороной ложки немного горчицы или васаби, наливаем холодный борщ, кладем половинку яйца и сметану.
Холодный борщ готов! Теперь вы знаете, как делать и как готовить его правильно, рецепт с фото, описанный пошагово, заметно облегчает приготовление. Многим интересно, сколько калорий в таком блюде, его калорийность равна 80 ккал на 100 г.