Нарезаем мелко капусту и очищенный картофель, отправляем в бульон к мясу.
Фото шаг 3
Пока варятся овощи делаем пассировку – мелко шинкуем лук, натираем морковь и обжариваем в небольшом количестве растительного масла. Как только овощи обжарились, добавляем нарезанный кубиками болгарский перец, перемешиваем и обжариваем еще пару минут.
Фото шаг 4
К готовой овощной зажарке добавляем томатную пасту, перемешиваем. Через пару минут добавляем в сковороду немного бульона или горячей воды, закрываем крышкой и несколько минут томим овощи на маленьком огне.
Фото шаг 5
Как только овощи в кастрюле сварились, перед закладкой зажарки, добавляем в кастрюлю пол банки фасоли (вместе с соусом). Солим щи по вкусу.
Фото шаг 6
Затем черед пассированных овощей, отправляем их в кастрюлю, аккуратно перемешиваем, добавляем свежую зелень, убавляем огонь до минимума и томим наши щи еще 5-10 минут.
Фото шаг 7
Разливаем густые, наваристые щи по тарелкам, сдабриваем свежей зеленью и майонезом. Обед готов!
Распечатать
