Хорошо взбиваем нежную массу до однородности и равномерно выкладываем ее на фольгу, размещенную на сухом противне. Затем размещаем сверху относительно мелко нарезанный сладкий перец, желательно красного цвета.
Фото шаг 3
Теперь высыпаем в раскаленное масло перемолотый в мясорубке говяжий фарш и обжариваем его примерно 8 минут. Далее высыпаем в сковороду соль, сухой базилик, черный перчик, чеснок, воду и томатную пасту. Помешивая массу, выпариваем всю жидкость и выкладываем результат на картофельный пласт. Также сверху посыпаем будущий рулет шинкованной зеленью.
Фото шаг 4
Максимально аккуратно заворачиваем с помощью листа фольги сытную массу, полностью покрыв ее со всех сторон и сформировав плотный рулет.
Фото шаг 5
Отправляем его в духовку и выпекаем при непременно средней температуре около 30 минут. Затем достаем противень, раскрываем фольгу и смазываем верхнюю и боковые стороны слегка взбитым желтком.
Фото шаг 6
Возвращаем рулет на место и ожидаем еще 20 минут. После чего выключаем духовой шкаф и оставляем нашу закуску практически полностью остынуть. При подаче нарезаем рулет картофельный с фаршем на порционные куски и украшаем петрушкой и свежими овощами.
Распечатать
