Луковицы почистить, нашинковать на мелкие кубики. Несколько зубков (количество брать по вкусу) чеснока порубить очень мелко или раздавить прессом. Укроп и петрушку тоже порубить.
Яйца перемешать в блендере (можно вилкой) с мукой и специями. Высыпать к кабачкам зелень, лук и чеснок.
Залить яйцами, как следует перемешать. Если кабачковая масса получилась все же жидковатой, то для желаемой густоты всыпать еще муки.
Фото шаг 3
Нагреть сковороду, налить масло, дать ему раскалиться. Выложить столовой ложкой кабачки, зажарить с 2 сторон до темно соломенного колера.
Распечатать
