Шаг 1
Подготовить все ингредиенты. Кабачки помыть, обсушить, очистить (у молодых кожуру можно оставить), измельчить на терке с крупными отверстиями, переложить в миску, чуть-чуть присолить, дать постоять. Масса должна пустить сок, который необходимо перед добавлением остальных ингредиентов слить.
