За 15 минут до готовности бульон посолить, добавить душистый перчик и лавровый лист.
Фото шаг 3
По готовности мясо вынуть из бульона, просушить и нарезать на кусочки. Бульон процедить, частью которого замочить желатин до набухания. Когда желатин растворится ввести его в бульон и подержать немного на огне, но не кипятить.
Фото шаг 4
Кусочки мяса, зелень, морковь, вареное яйцо и зеленый горошек выложить в тарелочку и перемешать. Разложить в формочки залить бульоном, остудить и поместить в холодильник. Чтобы готовое заливное вынуть из формочки, его нужно несколько секунд подержать над кипящей водой, после чего перевернуть в тарелку.
Распечатать
