Моем его хорошенько щеткой. Если есть время, хорошо оставить картофель в воде на полчаса, чтоб земля отмокла – так мыть его будет намного проще.
Фото шаг 3
Выкладываем картошку на дно кастрюли ровным слоем, заливаем водой, чтоб она картошку только чуть прикрыла, доводим до кипения и варим на самом маленьком огне примерно 20 минут. Время варки зависит от сорта картофеля. Когда тонкий нож легко в картофелину входит - пора сливать воду.
Фото шаг 4
Готовый картофель в мундирах – идеальный гарнир к птице, мясу или рыбе. Подавать его можно и горячим, и холодным, посолив по вкусу морской солью и полив свежим оливковым маслом.
Распечатать
Котлеты по-киевски
Капуста в гороховом кляре
Овощное рагу с кабачками
Нут с болгарским перцем и пряностями