Теперь перемещаем заготовку нашей закуски в мелкое сито и тщательно промываем от крахмала под проточной водой.
Фото шаг 3
Далее бумажными салфетками хорошо просушиваем картофель, а параллельно разогреваем полтора стакана рафинированного масла в глубокой и широкой сковороде. Когда оно хорошо раскалится, не уменьшая температуры, закидываем осторожно картофельные брусочки и обжариваем их примерно 5 минут, не забывая пару раз перевернуть.
Фото шаг 4
При этом рекомендуется удалять более мелкие кусочки, которые приготовятся раньше и начнут гореть, что нам не нужно. На последнем этапе перекладываем картошку фри на бумажное полотенце и щедро посыпаем закуску крупной солью. После того, как лишнее масло стечет, красиво выкладываем картофель фри на тарелку в дополнении с мясом или соленьями и немедленно наслаждаемся классическим вкусом этой горячей закуски.
Распечатать
