Шампиньоны режем средними кусками, репчатый лук - маленькими кубиками.
До золотистого цвета жарим лук на столовой ложке растительного масла. Отправляем к лучку шампиньоны, жарим, помешивая, секунд 40, тушим 7 минут. После открываем крышку, солим и готовим до испарения жидкости.
Огурцы и зеленый лук измельчаем на небольшие кусочки.
Перемешиваем все составляющие с майонезом и небольшим количеством соли.
Готово!