Наливаем рафинированное подсолнечное масло в сковороду, пассеруем лук.
Фото шаг 3
Ставим кипятиться воду.
Зубки чеснока придавливаем ножом, после чего мелко режем.
Под сковородой с луком делаем большой огонь, отправляем в нее чеснок, перемешивая, готовим 30 секунд. Добавляем томат (или томатный сок 6 ст. ложек). Тоже постоянно перемешивая, готовим полторы минуты.
Фото шаг 4
Быстро сливаем с риса воду, засыпаем его в сковороду, непрерывно мешая, готовим минуту. Солим. Лопаткой разравниваем рис по дну сковороды.
Фото шаг 5
Медленно заливаем кипяток. Он на 0,7-0,8 см должен превышать уровень риса.
Фото шаг 6
Делаем минимальный огонь, накрываем рис крышкой, готовим, пока не выкипит жидкость. После по всей поверхности риса тонкими ломтиками выкладываем сливочное масло. Выключаем.
Сверху и снизу сковороду укутываем сначала бумагой, а потом одеялом или ставим сковороду между 2 подушек.
Через 50 минут ароматный и очень вкусный рис по-турецки готов к употреблению. Это простое блюдо можно быстро и легко приготовить и в мультиварке.
Распечатать
