Как только горчица «отстреляла», добавляем рис и жарим его до появления прозрачных зерен. По желанию вы можете готовить такой плов из курицы, либо добавить любое другое мясо. Также возможно заменить зиру другой специей, например, кориандром.
Фото шаг 3
Вливаем кипящую воду, солим. Доводим до кипения, а потом убираем огонь до минимума. Накрываем крышкой кастрюлю и на медленном огне готовим 16 минут. В процессе варки посуду лучше не открывать и ничего не мешать. Если рис был обжарен правильно, то он должен получиться рассыпчатым.
Фото шаг 4
По истечению указанного времени открываем крышку и добавляем лимонный сок и сливочное масло по желанию. Такой плов вы с успехом можете приготовить и в мультиварке. Рецепт плова с зирой займет достойное место среди ваших любимых блюд.
Распечатать
