Каждый кусок свинины отбиваем, предварительно завернув в пакет или пленку.
Солим мясо, немного перчим, поливаем с 1 стороны соком лимона. Оставляем на 20 минут.
Фото шаг 3
Весь лук (в данном случае 6 небольших штучек) чистим. Помидоры моем, снимаем кожицу, изначально окунув овощи в кипяток на пару минут. Режем 2 луковички и помидоры небольшими кусочками.
Фото шаг 4
Включаем духовку на 180°.
Режем остальные 4 луковички кружками, кладем на смазанный маслом противень.
Фото шаг 5
На лук отправляем свинину.
Фото шаг 6
Посыпаем мясо помидорами и луком.
Фото шаг 7
Ставим отбивные в духовку на 15 минут.
Режем кружками маслины, трем крупно сыр.
Фото шаг 8
Достаем отбивные, выкладываем маслины, посыпаем сыром, возвращаем в духовку на 15 минут.
Распечатать
