Нарезаем лук и трем одну морковь на крупной терке и пассеруем все с растительным маслом 5 минут, добавляем томатную пасту, пассеруем еще 5 минут.
Из фарша формируем тефтели. Из них также получается невероятно вкусная запеканка с рисом и сыром и со сметаной в сливочном соусе.
Очищенный картофель нарезаем крупно.
Пассерованные лук, морковь и томатную пасту перекладываем в глубокую кастрюлю для тушения, сверху выкладываются тефтели и картошка, солим и перчим.
Добавляем 1 стакан воды и тушим на медленном огне 30 минут. Не менее вкусные запеченные или тушеные тефтели в томатном соусе или в сметанном соусе можно готовить в рукаве в духовке, в горшочках или в мультиварке.
Блюдо готово. Подавать можно с зеленью в соусе или с подливкой.
Приятного аппетита!