Нарезать кубиками сыр и измельчить огурец. По желанию и сезону нарезать также редис.
Фото шаг 3
Сложить все овощи в кастрюлю, залить сывороткой, добавить зелень и черную соль. Недостающей остроты добиваемся за счет перца и сухой горчицы. Дать блюду настояться в холодильнике около получаса. Перед подачей вмешиваем сметану.