Чиабатта
РаспечататьИстория возникновения традиционного итальянского хлеба – чиабатта, уходит настолько глубоко в историю, что уверенно назвать хотя бы век его возникновения невозможно. Простейшая технология, минимум продуктов и великолепный результат позволили рецептуре этого пшеничного хлеба не кануть в лету. Сегодня чиабатта переживает второе рождение, поскольку хрустящие бутерброды с ее участием, как никогда популярны по всей Европе. Давайте попробуем?
1
час
40
мин
Время
Приготовления
Приготовления
Ингредиенты и состав блюда
Масса |
Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность, ккал | |
|---|---|---|---|---|---|
| Мука пшеничная высшего сорта | 400 г |
41,2 | 4,4 | 275,6 | 1307 |
| Быстрорастворимые дрожжи | 7 г |
3,43 | 0,42 | 2,8 | 29 |
| Вода | 150 мл |
0 | 0 | 0 | 0 |
| Соль | По вкусу |
— | — | — | — |
Итого |
557 г
|
44,63
|
4,82
|
278,4
|
1336
|
Состав на 100г готового блюда |
8,01 |
0,87 |
49,98 |
239,86 |
Пошаговое описание приготовления с фотографиями
9 человек готовили по этому рецепту
