Вареники с сырой картошкой

	Масса	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Картофель	3 шт. (300 г)	6	1,2	54,3	252
Лук репчатый	1 шт. (120 г)	1,68	0	12,48	57
Вода	200 мл	0	0	0	0
Масло подсолнечное	5 ст.л. (85 г)	0	84,915	0	764
Мука пшеничная	200 г	18,4	2,4	149,8	694
Соль	1 ст.л. (25 г)	0	0	0	0
Итого	930 г	26,08	88,515	216,58	1767

Описание рецепта

Шаг 1

Чтобы приготовить вареники нужно подготовить продукты в соответствии с рецептом.

Шаг 2

В стеклянной посуде смешать муку, просеянную вместе с солью. Сделать горку, в ней углубление, в которое вылить масло.

Шаг 3

Не перемешивая, добавить кипящей воды.

Шаг 4

Замесить достаточно эластичное и упругое тесто. Переложить тесто на тарелку, накрыть и дать ему отдохнуть десять-пятнадцать минут.

Шаг 5

Приготовить начинку: почистить и промыть овощи. В блендере измельчить лук, переложить его в миску, затем – картофель. Лук с картофелем быстро перемешать, что бы картофель не потемнел.

Шаг 6

Начинку посолить, как только пустит сок – переложить ее в дуршлаг. Картофельную массу хорошо отжать. Начинка для вареников может быть любой, ее можно готовить с мясом и луком, с зеленью и сыром, со сметаной и грибами, а также с любыми овощами и фаршем. Иногда ее делают с картошкой и салом.

Шаг 7

Из отдохнувшего теста налепить вареники.

Шаг 8

Выложить вареники в пароварку, смазав дно чаши маслом. Варить около двадцати минут.

Шаг 9

Вареники с сырым картофелем на заварном тесте – готовы.

Полить вареники сливочным маслом и пересыпать зеленью. Подавать со сметаной, с майонезом, с аджикой или с кетчупом. Теперь вы знаете, как сделать и сколько варить эти вкуснейшие и необычные вареники, которые наверняка понравятся многим.