Суп из красной рыбы

	Масса	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Семга	250	50	20,25	0	382
Картофель	150	3	0,6	27,15	126
Лук репчатый	75	1,05	0	7,8	35
Петрушка	25	0,925	0,1	1,9	12
Лавровый лист	4 шт.	—	—	—	—
Соль	По вкусу	—	—	—	—
Перец душистый	По вкусу	—	—	—	—
Масло сливочное	50 г	0,25	41,25	0,4	374
Итого	550 г	55,225	62,2	37,25	929

Шаг 1

С красной рыбой можно варить множество разнообразных видов супов. Например, это может быть рыбный суп пюре со сливками из хребта либо из головы лосося, сливочный сырный суп из соленой семги, крем суп с пшеном и с плавленым сыром, уха из обрезков и хвостов с рисом либо с перловкой, молочный суп по фински с помидорами, с креветками и с молоком, который подойдет и ребенку, суп с манкой из томатной пасты с сыром из тушек лосося и белой рыбы, а также другие варианты. Такие супы готовят и в мультиварке.
Чистим и моем лук и картофель, лук режем мелко, картофель кубиками. Ставим вариться в холодной воде картофель на 10 минут. Перец кладем сразу

Шаг 2

Филе семги срезаем с кожи, режем кусочками размером около 2 см

Шаг 3

Когда картошка почти готова - солим, кладем лук, лавровый лист, сливочное масло, ждем пока закипит

Шаг 4

В кипящий бульон аккуратно кладем красную рыбу, нарезанную мелко петрушку, даем закипеть, накрываем крышкой, выключаем огонь и оставляем на 10 минут

Шаг 5

Подаем в порционных тарелках с белым хлебом. Суп с красной рыбой хорош как в горячем, так и в прохладном виде, потому абсолютно незаменим для летнего меню. Любителям острого в тарелку можно положить кусочек острого чили. Детям можно положить румяные сухарики белого хлеба. Теперь вы знаете, как варить такой суп по всем правилам. Его калорийность равна 35,2 ккал.