Шаг 1
Размять в мыске дрожжи, добавить 3 ст. л. сахара. Не перемешивая накрыть мыску полотенцем и отставить на 15 минут. Добавить к подошедшим дрожжам 3 ст. л. муки. Отделить белки от желтков. В желтки добавить оставшийся сахар и взбить до белой массы. В белки добавить соль на кончике ножа и взбить до пышной пены. Соединить дрожжевую опару с кефиром, взбитыми желтками, белками, ванилином, мукой и замесить тесто.
