Паста с беконом

Состав

	Масса	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Бекон	125	28,75	56,25	0	621
Лук репчатый белый	100	2	1	30	137
Масло оливковое	2 ст.л. (34 г)	0	33,932	0	305
Красный перец молотый	По вкусу	—	—	—	—
Сыр, пармезан, тертый	1 ст.л.	—	—	—	—
Сливки 20% жирности	2 ст.л. (50 г)	1,4	10	1,85	103
Масло сливочное	50 г	0,25	41,25	0,4	374
Паста сухая любая	200 г	20	2,2	143	672
Соль	По вкусу	—	—	—	—
Итого	559 г	52,4	144,632	175,25	2212

Описание рецепта

Шаг 1

Итальянская сливочная паста с беконом и сливками пользуется огромной популярностью, так же, как и легендарная карбонара с курицей и помидорами в сливочном соусе или паста болоньезе с цукини и яйцом или с сыром и кабачками в томатном соусе. Этот пошаговый рецепт с фото описывает, как приготовить пасту с беконом и сыром дома. По аналогичному рецепту готовят пасту аля аматричиана с грибами и томатным соусом, с лососем и шампиньонами или с сыром и томатами.
Бекон нарезаем соломкой, обжариваем на среднем огне на сковородке с разогретым оливковым маслом. Многих интересует вопрос о том, какой бекон выбрать для этого блюда и как готовить его, такую пасту можно сделать с сырокопченым беконом либо без бекона с другим мясом.

Шаг 2

Измельчаем репчатый лук, добавляем его к бекону. Кладем молотый красный перец на кончике ножа.

Шаг 3

Когда бекон и лук обжарятся, добавляем тертый пармезан и сливки, перемешиваем, готовим еще пару минут.

Шаг 4

Пасту отвариваем в кипящей подсоленной воде. Сливаем воду через дуршлаг.

Шаг 5

К соусу для пасты добавляем кусочек сливочного масла.

Объединяем соус из бекона с пастой, перемешиваем, готовим вместе пару минут на среднем огне.

Шаг 6

Подаем пасту с беконом и пармезаном горячей на больших тарелках, отличным украшением для нее станут креветки. Как видите, приготовление такой пасты со вкусом прекрасного бекона и ветчиной не отличается сложностью, ее можно сделать и в мультиварке.