Соус апельсиновый

	Масса	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Апельсин	2 шт.	—	—	—	—
Масло сливочное	50 г	0,25	41,25	0,4	374
Сахар	2 ст.л. (50 г)	0	0	49,5	198
Итого	100 г	0,25	41,25	49,9	572

Шаг 1

Соево апельсиновый, острый апельсиново горчичный, гранатово апельсиновый, томатно апельсиновый с чесноком, апельсиново лимонный или клюквенно апельсиновый соус отлично подходит к мясу и к птице, приготовленным в духовке в фольге или в рукаве, на сковороде или в мультиварке, это может быть курица или утка, лучше брать грудки или филе, свинина, диетическая индейка, утиные ножки, крылышки, утиная либо куриная печень, свиные ребрышки, говядина, цыпленок, кролик, гусь, окорочка, телятина, свиной стейк, рататуй по китайски с горчицей, свиная грудинка со стручковой фасолью, а также говяжьи ребра. Также его можно подать к рыбе и морепродуктам, наиболее часто используется треска, креветки, семга, судак, гребешки или форель. Сладкий десертный соус входит в число наиболее известных, с ним готовят блинчики креп сюзетт в апельсиновом соусе, панкейки с имбирем и с яблоками, пирог с вином без добавления ликера а также кекс с коньяком и с творогом в имбирно апельсиновом или в медово апельсиновом соусе и используют для салата с фруктами и подают к блинам.
Выжимаем сок с 1 цитруса.

Шаг 2

Чистим второй апельсин. Снимаем с каждой дольки прозрачную кожицу. Режем дольки апельсина средними кусками.

Шаг 3

Трем цедру 1 апельсина.

Шаг 4

В кастрюле с толстым дном растапливаем сливочное масло, добавляем к нему сахар или мед и, помешивая, ждем, пока сахар полностью растворится.

Шаг 5

Отправляем апельсиновый сок с апельсиновой цедрой и кусочки апельсина в кастрюлю к маслу и сахару.

Варим соус с апельсиновым соком, мякотью и цедрой, помешивая, приготовление займет 15 минут.

Подаем апельсиновый соус в теплом виде. Теперь вы знаете, как делать его правильно, ведь у вас есть рецепт приготовления с пошаговыми фото. Апельсиново сливочный, шоколадно апельсиновый, бруснично апельсиновый или апельсиново карамельный соусы к десертам можно готовить по аналогичному описанию.