Шаг 1
Существует большое количество рецептов, когда дело касается котлет, например. отбивные, котлеты по киевски с маслом, по албански в соусе с луком и морковью, котлеты фри с сюрпризом, гнезда из пюре или из гречки, а также котлеты нежность. Это блюдо вы можете сделать так, как вам нравится, с плавленым или с адыгейским сыром и майонезом внутри, с грибами, с помидорами, с яйцом, с начинкой из крабовых палочек или из куриного филе, из колбасы, а также с ветчиной, в беконе, с перцем, с ананасом и зеленью. Наиболее популярные мясные фаршированные или запеченные котлеты из курицы, к примеру из куриной грудки под сыром, сочные паровые котлеты из свиного фарша либо из говяжьего фарша с черносливом и жареным луком. Когда дело касается начинки, можно добавлять то, что есть под рукой.
В мясной фарш положите яйцо, соль, специи и манку. Вы можете приготовить котлеты из мяса, в частности из куриного фарша, из индейки, из печени, из свинины или из говядины. Не менее вкусными получаются рыбные и крабовые котлеты со сливочным сыром, с творогом, с сыром сулугуни или со сливками, приготовленные из горбуши, из щуки, из минтая, из красной рыбы или из кальмаров, для них подойдет и треска. Если вы не любите котлеты из фарша, можно сделать овощные, например, картофельные, рисовые, овсяные, гороховые, свекольные, морковные или гречневые котлеты. Как правило их готовят из сырого картофеля, из капусты, из сырой свеклы, из кабачков, из цветной капусты с шампиньонами, болгарским перцем и чесноком, из брокколи со шпинатом и луком или из сырого нута в кляре, в панировке и с тертым сыром.
Тщательно перемешайте. Как правило, фарш готовится с сырым яйцом, но можно обойтись и без него.
