Черничный соус

	Масса	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Черника	150	1,65	0,9	16,5	81
Вода	30	0	0	0	0
Сахар	6 ст.л. (150 г)	0	0	148,5	594
Крахмал картофельный	1 ст.л. (30 г)	0,03	0	23,88	96
Итого	360 г	1,68	0,9	188,88	771

Шаг 1

Из черники можно готовить самые разнообразные соусы и блюда, например, черничные панкейки с горячим соусом и голубикой, сметанно черничный мусс или фазан с черничным соусом.
Пошаговый рецепт описывает приготовление этого вкусного соуса.
Чернику промыть, очистить от листиков и черенков.

Шаг 2

Толкушкой для пюре ягоды раздавить и перемешать их с сахаром.

Шаг 3

Ставим варить черничное пюре.

Шаг 4

Прежде чем оно закипит, перемешиваем воду с крахмалом.

Шаг 5

Вливаем его в ягоды с сахаром и хорошенько смешиваем. После закипания варим около 3 минут. Если консистенция соуса не понравилась, можно еще прибавить крахмала, размешанного в небольшом количестве воды, или же подольше поварить соус.

Черничный соус практически универсален. Он идет и к мясу, и к птице, и в качестве дополнения к пирожным, к блинам и бутербродам.