Торт бисквитный

	Масса	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Мука	100	0	0	0	0
Яйцо	4 шт. (240 г)	30,48	27,6	1,68	377
Сахар	150 г	0	0	148,5	594
Сахар ванильный	1 ст.л. (25 г)	0	0	3,6	14
Итого	515 г	30,48	27,6	153,78	985

Описание рецепта

Шаг 1

Взять охлажденные яйца. Отделить белки от желтков. В желтки добавить сахар и взбить венчиком или миксером до белой пены. Взбитые желтки отставить в сторону.

Шаг 2

В белки добавить соль на кончике ножа и взбить миксером или венчиком до устойчивой пышной пены. Взбивать в три этапа с наименьшей скорости.

Шаг 3

В желтки постепенно ввести просеянную муку и аккуратно перемешать лопаточкой. Когда желтки с мукой будут смешаны, добавить в тесто взбитые в пышную пену белки и ванильный сахар.

Шаг 4

Готовое тесто выложить на смазанный противень диаметром 20 см. И отправить выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Время выпекания 30 минут. Готовый бисквит достать из духовки, вынуть из формы и дать ему остыть на решетке.

Шаг 5

Остывший бисквит смазать сверху абрикосовым джемом (при желании можно взять любой другой джем или крем).

Шаг 6

Нарезать бисквит на порционные кусочки и подавать на стол.