Лук почистить, помыть и нарезать мелкими кубиками. Морковь почистить, помыть и натереть на терке для моркови по-корейски.
Фото шаг 3
Перец очистить от семян, помыть и нарезать соломкой.
Фото шаг 4
Грибы помыть и нарезать соломкой.
Фото шаг 5
В кипящую воду высыпать порезанный картофель. Лук и морковь обжарить до готовности на оливковом масле. Вешенки и болгарский перец также обжарить до готовности на оливковом масле. Добавить лук, морковь, грибы и болгарский перец в воду с картофелем и варить 10-15 мин. За 5 мин. до готовности добавить соль, перец и сухую зелень. Готовый грибной суп украсить веточкой свежей петрушки.
Распечатать
