Готовим несладкое тесто из яиц, сметаны, масла, погашенной в уксусе соды и муки.
Раскатываем тесто на небольшие лепешки толщиной 4-5 мм. Слишком тонкие – пересохнут и будут невкусными.
В середочку каждой лепешки выкладываем начинку.
Чтобы края лучше склеивались, смазываем их водой. Защипываем края лепешки и формируем пирожок.
Выкладываем пирожки на пергаментную бумагу и смазываем поверхность каждого взбитым желтком.
Выпекаем в духовке до образования аппетитной, румяной корочки.