Спустя час промываем предварительно размороженные или свежие вишни (у последних непременно удаляем ненужную нам косточку) и засыпаем плоды половиной стакана белого сахара.
Фото шаг 3
Теперь возвращаемся к тесту. Разминаем его руками, не забывая при необходимости добавить немного муки. Затем раскатываем в подходящие пласты, толщиной не более 2 мм, и вырезаем круглые формы при помощи тонкостенного стакана.
Фото шаг 4
Слегка отжимаем настоявшиеся вишни, оставив насыщенный сок для приготовления соуса. Остальные плоды равномерно укладываем на тесто и защипываем края. К этому действию рекомендуется отнестись с особенным вниманием, чтобы наш десерт «не потек».
Фото шаг 5
Далее включаем мульти- или пароварку, наливаем в чашу два стакана воды и устанавливаем специальную емкость. Укладываем в ней пергаментную бумагу и красиво размещаем вареники, смазанные растительным маслом.
Фото шаг 6
Закрываем крышку, устанавливаем необходимый режим и ожидаем около 20 недолгих минут. В это время на раскаленную сковороду добавляем оставшийся после вишен сладкий сок, доводим смесь до требуемого загустения и выключаем огонь.
Фото шаг 7
При подаче раскладываем готовые вареники с вишней на плоскую тарелку и украшаем жирной сметаной и немного остывшим вишневым соусом. Кроме того, можно использовать листики мяты и сахарную пудру.
Распечатать
