Чистим лук, желательно шалот, моем сладкий или чуть острый салатный перец и петрушку.
Лук нарезаем полукольцами очень тонко.
Фото шаг 3
Когда мясо подрумянилось с одной стороны – переворачиваем каждый кусочек, солим, перчим, добавляем лук и целый перец и продолжаем жарить на среднем огне. Время – примерно 10 минут.
Заканчиваем готовить под крышкой на маленьком огне, приготовление займет еще 5 минут.
Фото шаг 4
Готовое жареное мясо снимаем с огня и, при желании, слегка сбрызгиваем белым уксусом.
Фото шаг 5
Подаем жареное мясо горячим в порционных тарелках, посыпав зеленью (петрушкой или кинзой). К нему можно сделать салат с овощами, например, из красной капусты, с чесноком, с огурцами, с тыквой и морковью, также в его состав может входить редька, перец или яйца. На первое готовят суп либо бульон, например, борщ или харчо. Для жареного мяса можно сделать любой соус. На гарнир подойдет рис, макароны, лапша фунчоза, картофель или гречка. Многим интересно, сколько калорий в таком блюде. Калорийность жареного мяса равна 214 ккал.
Распечатать
