На огонь ставим кастрюлю, наливаем масло без воды, кладем гвоздику и добавляем специи. В разогретое масло кладем мясо и обжариваем пару минут на сильном огне, можно пожарить мясо в сливочном масле.
Солим, добавляем лавровый лист и наливаем немного воды без масла так, чтоб она хорошо покрыла мясо. Тушим на самом маленьком огне под крышкой, приготовление займет 25-30 минут.
Пока мясо готовится, режем лук.
Когда мясо практически готово, добавляем к нему лук-шалот и готовим еще 5 минут. Такое мясо можно заморозить и разогревать еще несколько дней.
Мясо тушеное подаем горячим с зеленью, к нему можно приготовить любой соус и салат с овощами, в состав которого входит картофель, тыква, свекла, стручковая фасоль, нут, редька, репа или горошек. На гарнир подойдет гречка, макароны, лапша, каша, например, перловка и прочее. Теперь вы знаете, как готовить такое блюдо, а также как вкусно его подать, ведь у вас есть рецепт приготовления, описанный пошагово. Наверняка вас интересует, сколько калорий в таком мясе. Его калорийность равна 223 ккал. На первое подойдет солянка, а на десерт крем с фруктами и с ягодами.