Клубни картошки чистим, моем, делаем в каждом по 2 глубоких надреза, но не до конца. Если сало слабосоленое, то солим картофель.
Духовку разогреваем до 190 градусов.
В надрезы картошки вставляем сало. Корректируем его размер, чтобы сало сильно не выступало за пределы клубней.
Смазываем форму маслом, ставим в нее картофель.
Накрываем нашу форму фольгой, ставим в духовку на 40 минут. Снимаем фольгу, посыпаем картошку травками и допекаем 5 минут.
Вкусно с маринованными помидорами.