Чистим и моем морковь, трем ее на средней терке и обжариваем на масле минут 5, чтоб стала мягкой
Фото шаг 3
Прокручиваем на мясорубке лук и картофель
Фото шаг 4
Объединяем с печёночным фаршем обжаренную морковь, яйцо, картошку и лук, как правило такой фарш готовится из говяжьей печени с манкой и луком.
Фото шаг 5
Добавляем муку, солим, перчим, тщательно перемешиваем до однородной массы. Фарш для печёночных котлет с морковью готов
Фото шаг 6
На разогретой сковородке жарим котлеты, подрумянивая их с обеих сторон. Так как морковь полуготова, а печень жарится быстро, то с каждой стороны достаточно обжарить по 2 минуты. На сковородку фарш кладем большой ложкой
Распечатать
