Включаем духовку на 200 градусов.
Чистим картофель.
Делаем посередине каждого клубня углубление ложкой или ножом.
В каждое углубление вбиваем по 1 перепелиному яйцу. Солим.
Смазываем форму либо противень маслом, ставим картофель.
Отправляем в духовой шкаф на 20 минут. Достаем, смазываем картофель маслом.
Трем мелко сыр и посыпаем им верх картофеля.
Отправляем снова в духовку на 10 минут.