Огурец очистить от кожуры, потереть на крупной терке, слить выделившийся огуречный сок.
Нарезать мелко чистые веточки укропа (можно немного укропа оставить для украшения).
Смешать йогурт, ¼ ч. ложки сока лимона и оливковое масло.
В жидкую массу отправить огурец, укроп, чеснок, а также перец и соль. Все тщательно перемешать.
Украсить можно маслиной и мелкими кусочками укропа.