Толкушкой для пюре ягоды раздавить и перемешать их с сахаром.
Фото шаг 3
Ставим варить черничное пюре.
Фото шаг 4
Прежде чем оно закипит, перемешиваем воду с крахмалом.
Фото шаг 5
Вливаем его в ягоды с сахаром и хорошенько смешиваем. После закипания варим около 3 минут. Если консистенция соуса не понравилась, можно еще прибавить крахмала, размешанного в небольшом количестве воды, или же подольше поварить соус.
Черничный соус практически универсален. Он идет и к мясу, и к птице, и в качестве дополнения к пирожным, к блинам и бутербродам.
Распечатать
