Сырые отбивные из свиного филе с 2 сторон солим, перчим, по желанию посыпаем травами (здесь использовалась смесь итальянских трав с шалфеем и с розмарином).
Фото шаг 4
Обваливаем мясо перед жаркой с 2 сторон в муке, а затем во взбитом подсоленном яйце и еще раз в муке и еще раз в яйце и муке. Также можно обойтись и без яиц, приготовив отбивные в маринаде.
Фото шаг 5
Отправляем отбивные на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. С 1 стороны жарим минуты 3 на среднем огне, переворачиваем, жарим также полторы минуты, после чего томим под закрытой крышкой, приготовление займет 5 минут.
Фото шаг 6
К столу можно подавать с овощами и/или с зеленью, к блюду подойдет любой гарнир и классический соус, его можно подать с картофелем и с соусом, лучше с пюре. Теперь вы знаете, как делать, сколько запекать, как готовить и сколько жарить, а также как правильно и как вкусно и быстро его подать, ведь у вас есть лучший способ и рецепт приготовления с фото.
Распечатать
