Тушить овощи на среднем огне. Когда помидоры дали сок, шпинат уменьшился в размере, добавляем кукурузу, маслины, сметану и соль.
Выкладываем готовую пасту на сервировочную тарелку, сверху оформляем смесью шпината и помидор. Присыпаем черным перцем. Паста со шпинатом и помидорами готова.