Натираем на средней терке сыр. Если нет Радомера, можно взять любой твердый сыр без резкого запаха.
С готовой картошки сливаем воду, толчём в пюре с большим количеством сливочного масла.
Половину натертого сыра высыпаем в кастрюлю с горячим пюре, тщательно вмешиваем сыр в картошку.
Готовое пюре с сыром подаем горячим, посыпав при подаче оставшимся натертым Радомером.