Семга в сливочном соусе

	Масса	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Семга	350	70	28,35	0	535
Сливки	200	0	0	0	0
Лук репчатый	100	1,4	0	10,4	47
Сыр твердый	50	13	13,5	1,75	181
Масло оливковое	2 ст.л. (34 г)	0	33,932	0	305
Перец красный жгучий	По вкусу	—	—	—	—
Соль	По вкусу	—	—	—	—
Итого	734 г	84,4	75,782	12,15	1068

Описание рецепта

Шаг 1

Многим известно, что семга отлично сочетается со сливками. По этой причине во всем мире очень популярны такие блюда, как пицца со шпинатом и с красной икрой, паста с семгой в сливочно икорном, сырном или в сливочно чесночном соусе, для которой подойдут любые макароны, например, фетучини, тальятелле, фарфалле, пенне, запеченная либо жареная лапша или спагетти. Сливочный соус подходит и к ризотто с соленой семгой и с креветками под сливочно грибным соусом, также можно сделать стейк с грибами или с овощами, например, с брокколи, с картофелем и с сыром.
Пошаговый рецепт с фото описывает, как приготовить это сытное и вкусное блюдо.
Берем семгу, отделяем от костей филе, кожу чистим от чешуи. Вы можете взять филе или готовые кусочки семги, также вам подойдет и слабосоленая рыба, в этом случае приготовление будет немного быстрее.

Шаг 2

Нарезаем семгу кусочками толщиной примерно по 2 см, слегка присаливаем

Шаг 3

Трем на мелкой терке твердый сыр, лук мелко режем. Лук до золотистого цвета обжариваем на оливковом масле

Шаг 4

К луку выливаем сливки, перемешиваем, загущаем соус для рыбы тертым сыром. Для легкой остроты кладем в соус кусочек острого перца

Шаг 5

На небольшом количестве оливкового масла обжариваем семгу, обваляв ее предварительно в муке. Такое блюдо можно приготовить не только на сковороде, но и в духовке в фольге, в мультиварке или на гриле.

Шаг 6

Подаем блюдо на тарелках, полив сверху сливочным соусом для семги. На гарнир к рыбе можно подать рис или гречку. Теперь вы знаете, как сделать такое блюдо по всем правилам, рецепт приготовления с фото делает процесс гораздо быстрее.