Мясное пюре

	Масса	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Индейка (грудка)	400	76,8	2,8	0	332
Соль	По вкусу	—	—	—	—
Сливочное масло	40 г	0,2	33	0,32	299
Итого	440 г	77	35,8	0,32	631

Описание рецепта

Шаг 1

Из такого пюре также готовится вкусная запеканка с картофельным пюре, овощное рагу на мясном бульоне, котлеты с морковью и с мясным фаршем, фрикадельки, лазанья, а также тыквенный паштет с пюре.
Мясо варим на маленьком огне в подсоленной воде до готовности – примерно 45 минут. Такое блюдо можно сделать из кролика, также для него подойдет и говядина. Его вполне возможно заморозить и в дальнейшем, разогревая, использовать как гарнир.

Шаг 2

Вынимаем готовую индейку и даем ей немного остыть. Бульон пока отставляем в сторону.

Шаг 3

Перекручиваем мясо на мясорубку или в блендере дважды, чтобы получился мясной фарш.

Добавляем сливочное масло.

Шаг 4

К прокрученному мясу добавляем примерно полстакана кипящего бульона, тщательно размешиваем. Бульон даст сочность и свяжет пюре в единое целое.

Шаг 5

Готовое мясное пюре подаем горячим, можно с овощами. Также к нему подойдет мясная подлива из тыквы без крахмала и без рисовой муки.