Семга соленая

	Масса	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Семга филе	300	62,4	45,3	0	657
Соль морская	1 ст.л. (25 г)	0	0	0	0
Сахарный песок	1 ст.л. (25 г)	0	0	24,75	99
Итого	350 г	62,4	45,3	24,75	756

Шаг 1

Вкусная соленая семга довольно часто встречается в различных рецептах. Такая рыба входит в простой салат мимоза с соленой семгой и огурцом, рулет в сливочном соусе, пирог из слоеного теста, закусочные вафли с крабовыми палочками и авокадо, тарталетки, пирожки, роллы с апельсинами и пекинской капустой, рулетики с семгой, с картошкой и соленой форелью, с ней отлично сочетается лосось, кета, горбуша, легкий суп с сыром и уха, запеченная паста или макароны с солеными огурцами и филе, закуска, куда входит творог и семга, пицца с соусом и помидором и многие другие блюда.
Подробный рецепт с фото описывает, как приготовить такую семгу в домашних условиях, ее приготовление занимает не так много времени.
Моем филе (или брюшки) семги. Кожу с него снимать не нужно. Обсушиваем рыбу бумажным полотенцем. Для этого рецепта подойдет и замороженная рыба, которую нужно предварительно разморозить.

Шаг 2

Смешиваем ложку крупной соли и ложку белого сахарного песка.

Шаг 3

Если рыба крупная, то режем ее кусочками примерно в 3 см толщиной – так она равномернее просолится.

Шаг 4

Обсыпаем рыбу со всех сторон смесью соли с сахаром.

Шаг 5

Емкость с рыбой накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник только на сутки, чтобы не сильно заморозить филе. Такую семгу можно сделать в масле или в рассоле со специями, в этом случае срок и хранение будет дольше.

Шаг 6

Готовую соленую семгу или режем ломтиками на бутерброды, используя хлеб или лаваш, или подаем на стол с горячим гарниром (пюре или рис), предварительно семгу нужно красиво нарезать. Такое блюдо подойдет также детям, при беременности, кормящей маме и тем, кто считает калории, ведь польза семги подтверждена. Многим интересно, сколько калорий в такой семге. Калорийность люда равна 205 ккал. Теперь вы знаете, как сделать, приготовить и как подать это вкусное блюдо.