Печенье с сыром

	Масса	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Масло сливочное	100	0,5	82,5	0,8	748
Сыр твердый	150	39	40,5	5,25	542
Яйца	2 шт. (120 г)	15,24	13,8	0,84	189
Мука пшеничная высшего сорта	200 г	20,6	2,2	137,8	653
Итого	570 г	75,34	139	144,69	2132

Шаг 1

Для приготовления печенья в первую очередь нужно дать маслу слегка растаять. Оно должно стать достаточно пластичным, чтобы возможно было замесить тесто. После этого масло смешать с натертым на мелкой терке твердым сыром и яйцами. Если сыр не достаточно соленый, то в тесто нужно добавить 1-2 щепотки соли.

Шаг 2

Только после того, как масло, сыр и яйца превратятся в однородную по консистенции массу, можно постепенно добавить муку. Тесто должно получиться максимально плотным, но не крошиться. Готовое тесто положить в целлофановый пакет и вместе со скалкой убрать на 30 мин в морозилку.

Шаг 3

Замороженное тесто быстро раскатать в пласт толщиной 4-5 мм. При помощи специальных формочек вырезать печенье. Из обрезков теста тоже вырезать фигурки. Все манипуляции нужно проделать максимально быстро, чтобы тесто не успело прогреться.

Шаг 4

Фигурки сложить в 1-2 слоя на поднос и опять положить в морозилку на 30 мин. Охлажденное печенье свободно разложить на противень и поставить в разогретую духовку. Уже через 15-20 мин подрумянившееся печенье будет готово.

Печенье с сыром

Состав

Описание рецепта

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Шаг 4