Кекс «Зебра»

	Масса	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Мука	300	0	0	0	0
Маргарин	100	0	82,5	0,5	745
Сахар	220	0	0	217,8	871
Яйцо	2 шт. (120 г)	15,24	13,8	0,84	189
Молоко	250 мл	8	9	12	161
Какао-порошок	2 ст.л. (50 г)	12,1	8,75	15,95	191
Разрыхлитель теста	1 ч.л.	—	—	—	—
Итого	1,04 кг	35,34	114,05	247,09	2157

Шаг 1

Для начала подготовим все необходимые ингредиенты. Муку смешаем с содой и лимонной кислотой, чтобы эти добавки равномерно распределились в тесте, не образуя комочков. Маргарин или сливочное масло немного размягчим в микроволновой печи.
Размягченный маргарин взбиваем до тех пор, пока масса не обретет структуру крема.
К маргарину небольшими порциями добавляем сахар, каждый раз размешивая все.
К получившейся смеси по одному примешиваем яйца.
Далее к яично-масляно-сахарной массе вводим попеременно молоко и муку в небольших количествах, аккуратно перемешивая тесто после очередного добавления одного из ингредиентов.

Шаг 2

Тесто разделим на две примерно одинаковые части. В одну из них примешиваем какао-порошок. Так, получаем два вида теста: обычное и шоколадное.
Форму для выпечки смазываем маслом и посыпаем мукой (или толченым печеньем). Начинаем выкладывать тесто, чередуя два цвета: несколько ложек обычного теста на дно, а поверх нижнего слоя – пласт шоколадного теста. Так их следует выкладывать, пока до верхнего края бортов формы для выпекания не останется 1-2 см.

Шаг 3

С помощью зубочистки или спички от центра проводим полосы к краям будущего кекса.
Теперь проводим волнистые линии, соединяющие полосы от центра в «паутинку».

Шаг 4

В духовку, разогретую до 180-200 градусов, ставим форму с тестом на 20-30 минут. Готовность кекса можно проверить, проткнув его спичкой: если к ней не прилипают кусочки теста, то кекс «Зебра» готов.
Прежде чем вынимать кекс, подождите, пока он немного остынет, иначе он может сломаться.

Кекс «Зебра»

Состав

Описание рецепта

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Шаг 4