Хворост на молоке

Состав

	Масса	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Молоко	150	4,8	5,4	7,2	97
Желток	2 шт. (30 г)	4,86	9,36	0,3	105
Коньяк	1 ст.л. (18 г)	0	0	0,018	0
Мука	200 г	0	0	0	0
Сахар	2 ст.л. (50 г)	0	0	49,5	198
Сахарная пудра	2 ст.л. (50 г)	0	0	49,9	200
Итого	498 г	9,66	14,76	106,918	600

Описание рецепта

Шаг 1

Смешайте в одной емкости яичные желтки, сахарный песок, коньяк и молоко. Можно добавить пару ложек сметаны. Когда сахарные крупинки растворятся, начинайте постепенно подсыпать просеянную муку.

Шаг 2

Тесто должно получиться достаточно плотным. Теперь необходимо раскатать его в тонкий пласт (толщиной 2-3 мм). Приступаем к формированию печенья. Для этого разрезаем тесто на полоски шириной 5-6 см. Затем режем их по косой на кусочки длиной 10 см. Должны получиться небольшие ромбики. В центре каждого кусочка делаем продольный разрез длиной 3 см.

Шаг 3

Острый угол каждого ромбика проталкиваем в центральное отверстие и слегка вытягиваем. Получается оригинальная фигурка скрученная по бокам.

Шаг 4

В хорошо разогретое подсолнечное масло погружаем печенье и жарим с каждой стороны до золотистой корочки.

Шаг 5

Затем перекладываем «Хворост» на салфетку, давая стечь лишнему жиру. Готовое печенье выкладываем на тарелку и посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита.