Лазанья сырная

	Масса	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Сыр	300	78	78	0	1014
Листы для лазаньи	18 шт. (216 г)	25,92	3,24	155,952	757
Укроп пучок	1 шт. (50 г)	1,25	0,25	3,15	20
Молоко	900 мл	28,8	32,4	43,2	580
Масло сливочное	80 г	0,4	66	0,64	598
Мука	100 г	0	0	0	0
Соль, перец черный молотый, мускатный орех	По вкусу	—	—	—	—
Итого	1,65 кг	134,37	179,89	202,942	2969

Шаг 1

Приготовление начинается с варки сливочного соуса. Растопите кусочки сливочного масла в казане или ковше, высыпьте туда муку и быстро-быстро перемешайте, дабы не образовались ненужные мучные комки. Затем потихоньку вливайте холодное молоко, не ленитесь помешивать соус все это время. Проварив массу пять минут, заправьте ее специями: мускатным орехом, перчиком и солью. Пусть остывает. Также вы можете приготовить для лазаньи специальный сырный соус вместо сливочного.

Шаг 2

Слегка отварите листы лазаньи. Они должны быть гибкими, но все же жестковатыми. Вода для варки должны быть обязательно подсоленной. И выкладывайте их слоем на смазанную форму

Шаг 3

Распределите часть соуса на листах, присыпьте сыром

Шаг 4

То же самое проделайте снова дважды: листы лазаньи, затем соус и сыр. В итоге каждого слоя получится по 3 (кроме сырного – поверх его не сыпьте, сделаете это перед окончанием). Последний слой «Бешамель» смешайте с рубленым укропом – так гораздо вкусней!

Шаг 5

Поставьте форму в хорошо прогретую духовку. Маленький секрет: для большей сочности по краям формы подлейте горячей воды – немного. Такую лазанью следует подержать в жару не больше получаса, может, меньше (зависит от мощности конкретно Вашей духовки). Как только выключите газ, посыпьте блюдо сыром и задвиньте противень назад. Минут через 10 сыр расплавится, сама лазанья отпыхнет и ее можно доставать. Разрежьте «красоту» на порции и выложите их на тарелочки. Ароматное блюдо по этому уникальному рецепту невероятно нежное – его можно кушать даже десертной ложечкой!