В сковороду кладем 50 грамм сливочного масла, растапливаем его и засыпаем лук. Жарим до прозрачности. Засыпаем грибы. Жарим их 4 минутки на большом огне, солим, перчим 2 видами перца, затем томим 10 минут.
Фото шаг 3
Берем вторую сковороду. Растапливаем на ней еще 50 грамм масла. Засыпаем 2 столовых ложки без горки просеянной муки. Перемешивая, жарим ее 5 минут.
Фото шаг 4
Теплый бульон понемногу льем в сковороду с мукой, постоянно перемешивая, чтобы не образовывалось комочков. Перчим.
Фото шаг 5
Доводим смесь бульона с мукой и маслом до кипения. Засыпаем содержимое второй сковороды.
Все вместе томим 5 минут. После выключения даем настояться 15 минут.
К столу подаем в теплом или же холодном виде в соуснике.
Распечатать
