Далее добавить кефир и все перемешать. Выдавить лимонный сок в миску, он придаст маффинам красивый оттенок.
В полученную смесь добавить муку, крахмал и соду. Перемешать все до однородности, должна получиться консистенция густой сметаны. Можно добавить при необходимости либо немного кефира, либо муки. Здесь все зависит от того, насколько густой у вас кефир или простокваша.
Фото шаг 3
После этого высыпаем замоченный предварительно изюм и подсолнечное масло.
Далее нужно очень хорошо все размешать, иначе масса не получится однородной.
Фото шаг 4
Включить духовку на разогрев до 180 С.
Выложить тесто с помощью чайной ложки в формы, заполняя их на 2/3.
Лучше всего подойдут силиконовые формы но, если таких не оказалось, можно использовать бумажные одноразовые формочки. Поскольку тесто в духовке немного поплывет лучше выкладывать их в двойные формочки, то есть взять на один кекс 2 формочки, сложенные одна в другую.
Фото шаг 5
Выпекать маффины следует приблизительно 20 -30 минут до появления румяной корочки. Далее отсудить освободить от формы выложить на тарелку.
Посыпьте для красоты сверху сахарной пудрой или полейте сахарной глазурью.
Распечатать
