Каким способом вам больше нравится готовить?
Просеять муку и равномерно ввести в яблочную смесь. Чем нежнее и жиже тесто, тем мягче будут оладьи. Однако стоит учитывать, что яблоки в процессе приготовления станут мягкими и дадут дополнительную мягкость оладьям.