Далее во второй миске смешиваем тем же миксером (венчики лучше помыть и хорошо просушить) желток с мелким сахаром до образования крепкой смеси светло-желтого цвета. Теперь переливаем желток к взбитому белку.
Фото шаг 3
Несколькими движениями силиконовой или деревянной лопатки (сверху вниз) перемешиваем будущее бисквитное тесто, после чего вводим по вкусу молотую корицу и просеянную пшеничную муку.
Фото шаг 4
В последний раз смешиваем вязкое тесто и с помощью ложки выкладываем его на смазанную рафинированным маслом пергаментную бумагу, которую мы уложили на плоский противень.
Фото шаг 5
Выпекаем бисквитное печенье с корицей в предварительно разогретой духовке при 180-ти градусах приблизительно 25 минут, спустя которые достаем заготовки и очень осторожно вырезаем из каждой подходящей по размеру формой (это может быть стопка, стакан или небольшой бокал) ровные круги. Украшаем выпечку сметаной или джемом, посыпаем крошкой из оставшихся краев и тут же подаем с чаем на стол. Приятного аппетита.
Распечатать
