Мясо нарезать кусочками среднего размера. Такой харчо можно готовить из говядины или из свинины.
Варить бульон (до полуготовности мяса).
Фото шаг 3
Мелко нарезать чеснок, лук. Пассировать на сливочном масле. Добавить томатную пасту, немного воды. Добавить приправу «хмели-сунели», немного красного перца.
Фото шаг 4
В бульон добавить перловую крупу, затем картофель.
Заправить суп томатной смесью. Варить еще пару минут. Дать настояться не менее 20 минут.
Распечатать
