Для кляра взбиваем вилкой яйцо с солью, сахаром, а затем с молоком, сметаной и просеянной мукой.
Сосиски окунаем в кляр (из оставшегося кляра можно поджарить лепешку).
Отправляем их на хорошо разогретую сковороду с налитым в нее маслом. Жарим до румяной корочки с обеих сторон (огонь средний).
Выкладываем на салфетки, чтобы избавиться от лишнего жира.
Вкусненькое блюдо готово. Подходит в качестве вкусного завтрака и закуски.