Каким способом вам больше нравится готовить?
Пошаговое описание приготовления с фотографиями
Фото шаг 2
Вынимаем мясо из бульона и даем ему немного остыть.
Тем временем чистим лук, морковь, промываем рис.
Нарезаем мелко лук и морковь.
Фото шаг 3
Зажариваем на растительном масле лук, морковь и томатную пасту примерно 5 минут на среднем огне.
Рис и зажарку опускаем в бульон и варим 10 минут, добавив хмели-сунели.
Фото шаг 4
Остывшее мясо отделяем от кости. Нарезаем мелкими кусками.
Когда рис готов, возвращаем мясо в суп и варим еще 5 минут.
Фото шаг 5
Готовый харчо по кавказски подаем горячим. Идеальным хлебом к такому супу будет свежий лаваш.
Распечатать
